这张图片的幽默之处在于它利用了文字和视觉上的双关语。图片中的问题是“谁能告诉我馒头的绝配是什么？”通常情况下，人们会想到一些常见的搭配食物，比如咸菜、豆浆等。然而，图片下方的回答是“唾液淀粉酶”，这是一个科学术语，指的是人体口腔中的一种酶，能够帮助分解食物中的淀粉。 这种回答出乎意料且不合常理，因为唾液淀粉酶并不是一种可以食用的食物，而是人体消化系统的一部分。这种反差和意外性制造了幽默效果，让人感到好笑。同时，图片中的馒头形状也有些奇特，增加了趣味性。